Овсяной суп
Овсяной суп протёртый на молоке и яйце — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро.
Такой суп обладает мягким вкусом и питательными свойствами. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья (мелкие или средние) — 100 г
- Молоко — 500 мл
- Вода — 300 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 20 г
- Соль — по вкусу
- Сахар (по желанию) — 1 ч. ложка
- Сухие травы (по желанию, например, укроп) — немного
Приготовление:
Подготовка овсянки:
- В кастрюле смешайте овсяные хлопья с водой (300 мл) и доведите до кипения.
- После закипания уменьшите огонь и варите овсянку 10-15 минут, помешивая, пока она не размякнет.
Пюрирование овсянки:
- Как только овсянка станет мягкой, снимите кастрюлю с огня.
- Превратите её в пюре с помощью блендера или протрите через сито. Это обеспечит нежную текстуру супа.
Добавление молока:
- Верните пюре в кастрюлю, добавьте молоко и хорошо перемешайте.
- Поставьте кастрюлю на медленный огонь, доведите до кипения и варите ещё 5-7 минут, периодически помешивая.
Яйцо:
- В отдельной миске взбейте яйцо вилкой.
- Когда суп закипит, аккуратно влейте взбитое яйцо тонкой струйкой, быстро помешивая, чтобы яйцо равномерно расползлось по супу.
Завершение:
- Добавьте сливочное масло, соль и сахар (по вкусу). Можно добавить немного сухих трав для аромата.
- Готовьте на слабом огне ещё 2-3 минуты, чтобы все компоненты соединились.
Подача:
- Подавайте суп горячим, по желанию посыпав свежими травами или приправами.
Приятного аппетита!