Паровые мясные фрикадельки

Мясные фрикадельки

Мясные фрикадельки

Фрикадельки

Простой рецепт для приготовления паровых мясных фрикаделек:

Ингредиенты:

  • Мясной фарш (говядина, свинина или курица) — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 2-3 ст. ложки (можно заменить на овсяные хлопья или молоко)
  • Молоко — 50 мл (если используете сухари)
  • Соль, перец — по вкусу
  • Вода — для пароварки или кастрюли
  • Зелень (по желанию) — для аромата

Приготовление:

Подготовка ингредиентов:
Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

Если используете панировочные сухари, залейте их молоком и оставьте на несколько минут, чтобы они размякли.

Приготовление фарша:
В глубокой миске смешайте мясной фарш с мелко нарезанным луком и чесноком, добавьте яйцо, размоченные панировочные сухари или овсяные хлопья, посолите и поперчите по вкусу.

Можно добавить зелень (петрушку, укроп) для аромата.

Хорошо перемешайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Формирование фрикаделек:
Из полученной мясной массы сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех или чуть меньше.

Готовка на пару:
Для паровой обработки фрикаделек можно использовать пароварку или кастрюлю с решеткой для варки на пару.

В кастрюле на дно налейте немного воды (примерно 1-2 см).

Установите решетку для пара или специальную корзину и выложите фрикадельки, оставляя между ними небольшое расстояние.

Накройте крышкой и готовьте фрикадельки на пару около 25-30 минут, в зависимости от размера фрикаделек.

Готовность можно проверить, проколов одну фрикадельку ножом — мясной сок должен быть прозрачным.

Подача:
Подавайте фрикадельки горячими с гарниром из картофеля, риса или овощей.

Также можно полить их соусом — сметанным или томатным.

Приятного аппетита!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: