Фрикадельки из судака с чесноком
Вот рецепт для фрикаделек из судака с чесноком:
Ингредиенты:
- Филе судака — 500 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 2-3 ст. ложки (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Приготовление:
- Подготовка рыбы: Филе судака нужно мелко нарезать или прокрутить через мясорубку. Для более однородной текстуры можно использовать блендер.
- Подготовка ингредиентов: Лук очистить и мелко нарезать или натереть на терке. Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс. Зелень также мелко нарезать.
- Приготовление массы: В миске смешайте рыбу, лук, чеснок, яйцо, зелень, соль и перец. Если масса получается слишком жидкой, добавьте панировочные сухари для плотности. Хорошо перемешайте до однородности.
- Формирование фрикаделек: Сформируйте из полученной массы небольшие круглые фрикадельки.
- Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте фрикадельки с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
- Можно уменьшить огонь и готовить под крышкой еще несколько минут, чтобы фрикадельки прожарились внутри.
- Подача: Подавайте горячими с гарниром по вашему выбору — картофель, рис, салат или овощи. Можно также приготовить соус по желанию, например, сметанный с зеленью.
Приятного аппетита!