Щи зелёные с яйцом

Щи зелёные

Щи зелёные с яйцом

Щи зелёные с яйцом

Щи зелёные с яйцом — это традиционное русское блюдо, представляющее собой суп на основе щавеля или другой зелени, с добавлением варёного яйца.

Щи имеют кисловатый вкус благодаря щавелю и часто готовятся с мясом, но бывают и вегетарианские варианты.

Вот примерный рецепт:

Ингредиенты:

  • Щавель — 300-400 г (или другие зелёные травы, например, крапиву)
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Бульон (мясной или овощной) — 1,5-2 л
  • Масло растительное — для жарки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Уксус — 1 ч. л. (по желанию, для более кислого вкуса)
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовка овощей:
    • Картофель очистите и нарежьте кубиками.
    • Лук нарежьте мелко, морковь натрите на тёрке.
    • Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте мелкими кубиками или кольцами.
  2. Приготовление бульона: В кастрюле с бульоном доведите до кипения картофель. Когда он станет мягким, добавьте лук и морковь, варите до готовности овощей.
  3. Добавление зелени: Когда овощи будут готовы, добавьте щавель (или другую зелень) и варите ещё 5-7 минут. Зелень не должна перевариться, иначе суп потеряет свой яркий вкус и цвет.
  4. Заключительный этап: Добавьте соль, перец и уксус по вкусу. Снимите суп с огня и добавьте нарезанные варёные яйца.
  5. Подача: Подавайте щи зелёные горячими, посыпав свежей зеленью.

Такой суп получается лёгким, с ярким кисловатым вкусом, и является отличным выбором для весны или лета!

 

 

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: