Печенье из творога и миндаля
Вот рецепт простого и вкусного печенья из творога и миндаля:
Ингредиенты:
- Творог — 200 г (желательно сухой)
- Миндаль — 100 г (мелко нарезанный или молотый)
- Мука — 150 г
- Сахар — 3-4 ст. ложки (по вкусу)
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. ложки
- Соль — 1 щепотка
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
- Масло сливочное — 50 г (можно заменить на растительное)
Приготовление:
- В миске смешайте творог, яйцо, сливочное масло (предварительно растопленное) и сахар. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль.
- Постепенно добавляйте мучную смесь к творожной массе, перемешивая. Тесто должно получиться мягким, но не липким.
- Добавьте молотый или мелко нарезанный миндаль и снова перемешайте.
- Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом.
- Из теста сформируйте небольшие шарики (диаметром около 2-3 см) и слегка приплюсните их, выкладывая на противень.
- Выпекайте печенье 15-20 минут или до золотистой корочки.
- Дайте печенью немного остыть на противне, затем переложите на решетку.
Приятного аппетита!