Суп с тыквой
Это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для осеннего сезона.
Вот рецепт:
Ингредиенты:
- Тыква — 500 г
- Манная крупа — 3-4 столовые ложки
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 1-2 столовые ложки
- Вода — 1,5-2 литра
- Соль — по вкусу
- Сахар (по желанию) — 1 чайная ложка
- Чёрный перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Приготовление:
- Подготовка овощей:
- Тыкву очистите от кожицы и семечек, нарежьте кубиками.
- Картофель и морковь также очистите и нарежьте кубиками или кружочками.
- Лук нарежьте мелко.
- Обжарка:
- В кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать ещё 3-4 минуты.
- Готовим суп:
- В кастрюлю с луком и морковью добавьте картофель и тыкву.
- Залейте овощи водой (около 1,5 литра) и доведите до кипения.
- Убавьте огонь, накройте крышкой и варите суп до мягкости овощей (примерно 20-25 минут).
- Добавление манки:
- Когда все овощи будут готовы, аккуратно всыпьте манную крупу, помешивая, чтобы не образовались комки.
- Варите суп ещё 5-7 минут, периодически помешивая, пока манка не распустится и суп не загустеет.
- Приправы:
- Добавьте соль, чёрный перец и сахар (по желанию).
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Подача:
Этот суп можно подавать как в чистом виде, так и с ложкой сметаны или йогурта для дополнительной мягкости и вкуса.
Приятного аппетита!