Какао
Ингредиенты:
- Рис — 50 г
- Вода — 500 мл
- Молоко (по желанию) — 200 мл (можно заменить растительным молоком)
- Какао-порошок — 2-3 ч. ложки (по вкусу)
- Сахар — по вкусу (обычно 1-2 ч. ложки)
- Ваниль (по желанию) — 1/2 ч. ложки
Приготовление:
- Приготовление рисового отвара:
- Промойте рис под холодной водой.
- В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды, добавьте рис и варите на среднем огне 15-20 минут, пока рис не станет мягким и не отдаст крахмал в воду.
- После того как рис сварится, процедите отвар через сито, отделив зерна риса (если вы хотите получить более насыщенный отвар, можно оставить немного риса в жидкости).
- Приготовление какао:
- В отдельной кастрюле или небольшой миске смешайте рисовый отвар с какао-порошком и сахаром. Хорошо размешайте, чтобы какао не образовало комков.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, чтобы какао хорошо растворилось.
- Когда напиток начнет закипать, уменьшите огонь и дайте ему немного покипеть (2-3 минуты), чтобы все ингредиенты смешались и напиток стал однородным.
- Добавление молока (по желанию):
- Если хотите, чтобы какао было более сливочным, добавьте молоко (или растительное молоко) в конце приготовления и тщательно размешайте.
- Можно добавить ваниль для аромата.
- Подача:
- Разлейте горячее какао по чашкам и подавайте с печеньем, блинчиками или тостами.
Этот напиток получается мягким, с легким рисовым вкусом и приятной шоколадной ноткой. Отличный вариант для тех, кто ищет альтернативу традиционному какао на молоке!
Приятного аппетита!