Мясные тефтели
Мясные тефтели паровые с чесноком, рекомендуется принимать при расстройствах кишечника у взрослых
Ингредиенты:
- Мясной фарш (свинина, говядина или их смесь) — 500 г
- Рис — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
- Вода — 100 мл (для фарша)
- Масло растительное — для смазывания формы
Приготовление:
- Подготовка риса:
Промойте рис и отварите его до полуготовности (варите 5-7 минут в подсоленной воде, затем слейте воду и оставьте рис остывать). - Подготовка овощей:
Лук очистите и мелко нарежьте или натрите на мелкой терке. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. - Приготовление фарша:
В глубокой миске смешайте мясной фарш, отваренный рис, нарезанный лук, чеснок, яйцо, соль, перец и зелень. Хорошо перемешайте массу, добавив немного воды, чтобы фарш был более сочным и мягким. - Формирование тефтелей:
Из полученной массы сформируйте небольшие круглые тефтели, примерно размером с грецкий орех. - Приготовление на пару:
Включите пароварку или кастрюлю с ситом для приготовления на пару. Смажьте решетку пароварки растительным маслом, чтобы тефтели не прилипали. Разложите тефтели на решетке, оставив между ними небольшие промежутки для циркуляции пара. - Паровая обработка:
Готовьте тефтели на пару 20-25 минут, в зависимости от размера тефтелей. Чтобы проверить готовность, проткните одну тефтель ножом — если из нее выходит прозрачный сок, значит, она готова. - Подача:
Подавайте тефтели горячими, с гарниром из картофельного пюре, гречки или свежих овощей. Можно полить тефтели соусом на основе томата или сливок, если хотите добавить вкуса.
Приятного аппетита!